Aspriu Xarel·lo
52,25 €
Preu inc. IVA (21%) 9,07 €
Parcel·lari - Xarel·lo
Anyada
Aspriu Xarel·lo
Detalls del producte
Motivacions
A Pardas som xarel.listes i l'Aspriu no és la excepció. Ja és el tercer vi de xarel.lo del celler. La confiança en aquest raïm és total i quan això passa és inevitable elaborar un Vi de Vinya. Quan es treballa bàsicament amb un raïm, l'únic camí possible i autèntic per aconseguir vins diferenciats és creure i re-descobrir les possiblitats que ens ofereix la nostra diversitat de sòls i micro-climes.
El lloc singular i intransferible defineix el vi.
Saber interpretar la natura és doncs, el repte.
El lloc per sobre la varietat, per sobre el viticultor.
2018
Vinyes: “La Lola” és una vinya de 1.2 H. de xarel.lo d´exposició sud situada al Serral del Titet, a la finca Can Comas.Està composada de tres parcel.les diferenciades amb diferents edats i porta-empelts (41-B, Rupestris de Lot i 161-49) .Els marges i el torrent que per dos cantons l´envolten determinen una única unitat vitícola, un micro-clima singular. El xarel.lo vol argila i calç i aquí en disposa en diferents proporcions i quantitats. El petro-calcic, roca-mare d´on prové el sòl es troba a diferents profunditats. Aquest sòl, pobre en matèria orgànica, i amb poca retenció d´aigua, fa que els ceps pateixin a l´estiu. El no conreu ens confereix un terrer ben estructurat i una comunió desitjada entre cultiu i natura.
Rendiment: 2500 kgs./H.
Varietats: 100% Xarel·lo
Elaboració: Verema i selecció manual del raim a la vinya. Veremat 09/09/2018
Producció: 504 ampolles 750 ml.
Envelliment: Vi fermenta en una bota usada. Envelleix 6 mesos. Reposa 3 mesos en dipòsit. No clarificat. Filtració amb plaques.
Embotellat: 8/06/2018.
Analítica: Grau alcohòlic : 11.75 % vol.
Acidesa : 4.40 g/l
Acidesa volàtil: 0.22 mg/l
SO2 T: 21/41 mg/L
PH: 3.10
2017
Vinyes: “La Lola” és una vinya de 1.2 H. de xarel.lo d´exposició sud situada al Serral del Titet, a la finca Can Comas.Està composada de tres parcel.les diferenciades amb diferents edats i porta-empelts (41-B, Rupestris de Lot i 161-49) .Els marges i el torrent que per dos cantons l´envolten determinen una única unitat vitícola, un micro-clima singular. El xarel.lo vol argila i calç i aquí en disposa en diferents proporcions i quantitats. El petro-calcic, roca-mare d´on prové el sòl es troba a diferents profunditats. Aquest sòl, pobre en matèria orgànica, i amb poca retenció d´aigua, fa que els ceps pateixin a l´estiu. El no conreu ens confereix un terrer ben estructurat i una comunió desitjada entre cultiu i natura.
Rendiment: 2500 kgs./H.
Varietats: 100% Xarel·lo
Elaboració: Verema i selecció manual del raim a la vinya. Veremat 20/08/2017. Rendiment de premsa del 55%. Desfangat a 12º C El vi fermenta en ou de ciment de 625 l. i en una bota de 500 l.
Criança: 55.4% fermentant en dipòsit de ciment durant 8 mesos. 44.6% fermentant i envellint en les seves lies en bótes noves de 500 litres .
Producció: 558 ampolles 750 ml. Envelliment: Envelleix durant 7 mesos. Reposa 2 mesos en dipòsit. No clarificat. Filtració amb plaques.
Embotellat: 8/06/2018.
Analítica: Grau alcohòlic : 12.50 % vol.
Acidesa : 4.20 g/l
Acidesa volàtil: 0.43 mg/l
SO2 T: 21/53 mg/L
PH: 3.11
2015
Vinyes: “La Lola” és una vinya de 1.2 H. de xarel.lo d´exposició sud situada al Serral del Titet, a la finca Can Comas.Està composada de tres parcel.les diferenciades amb diferents edats i porta-empelts (41-B, Rupestris de Lot i 161-49) .Els marges i el torrent que per dos cantons l´envolten determinen una única unitat vitícola, un micro-clima singular. El xarel.lo vol argila i calç i aquí en disposa en diferents proporcions i quantitats. El petro-calcic, roca-mare d´on prové el sòl es troba a diferents profunditats. Aquest sòl, pobre en matèria orgànica, i amb poca retenció d´aigua, fa que els ceps pateixin a l´estiu. El no conreu ens confereix un terrer ben estructurat i una comunió desitjada entre cultiu i natura.
Rendiment: 2500 kgs./H.
Varietats: 100% Xarel·lo
Elaboració: Verema i selecció manual del raim a la vinya. Rendiment de premsa del 55%. Desfangat a 12º C. El vi fermenta en ou de ciment de 625 l. i en una bota de 500 l.
Criança: 55.4% fermentant en dipòsit de ciment durant 8 mesos. 44.6% fermentant i envellint en les seves lies en bótes noves de 500 litres .
Producció: 1.360 ampolles 750 ml. i 64 màgnums.
Envelliment: Veremat el 31/08/2015. Envelleix durant 7 mesos. Reposa 2 mesos en dipòsit. No clarificat. Filtració amb plaques.
Embotellat: 8/06/2016.
Analítica: Grau alcohòlic : 12.50 % vol.
Acidesa : 4.40 g/l
Acidesa volàtil: 0.48 mg/l
SO2 T: 22/74 mg/L
PH: 3.11
2014
Vinyes: “La Lola” és una vinya de 1.2 H. de xarel.lo d´exposició sud situada al Serral del Titet, a la finca Can Comas.Està composada de tres parcel.les diferenciades amb diferents edats i porta-empelts (41-B, Rupestris de Lot i 161-49) .Els marges i el torrent que per dos cantons l´envolten determinen una única unitat vitícola, un micro-clima singular. El xarel.lo vol argila i calç i aquí en disposa en diferents proporcions i quantitats. El petro-calcic, roca-mare d´on prové el sòl es troba a diferents profunditats. Aquest sòl, pobre en matèria orgànica, i amb poca retenció d´aigua, fa que els ceps pateixin a l´estiu. El no conreu ens confereix un terrer ben estructurat i una comunió desitjada entre cultiu i natura.
Rendiment: 2500 kgs./H.
Varietats: 100% Xarel·lo
Elaboració: Verema i selecció manual del raim a la vinya. Rendiment de premsa del 55%. Desfangat a 12º C. El vi fermenta en ou de ciment de 625 l. i en una bota de 500 l.
Criança: 55.4% fermentant en dipòsit de ciment durant 8 mesos. 44.6% fermentant i envellint en les seves lies en bótes noves de 500 litres .
Producció: 1.114 ampolles 750 ml. 60 màgnums.
Envelliment: Envelleix durant 7 mesos. Reposa 2 mesos en dipòsit. No clarificat.Filtració amb plaques.
Embotellat: 10/07/2015.
Analítica: Grau alcohòlic : 13.00 % vol.
Acidesa : 4.45 g/l
Acidesa volàtil: 0.55 mg/l
SO2 T: 22/68 mg/L
PH: 3.09
2013
Vinyes: “La Lola” és una vinya de 1.2 H. de xarel.lo d´exposició sud situada al Serral del Titet, a la finca Can Comas.Està composada de tres parcel.les diferenciades amb diferents edats i porta-empelts (41-B, Rupestris de Lot i 161-49) .Els marges i el torrent que per dos cantons l´envolten determinen una única unitat vitícola, un micro-clima singular. El xarel.lo vol argila i calç i aquí en disposa en diferents proporcions i quantitats. El petro-calcic, roca-mare d´on prové el sòl es troba a diferents profunditats. Aquest sòl, pobre en matèria orgànica, i amb poca retenció d´aigua, fa que els ceps pateixin a l´estiu. El no conreu ens confereix un terrer ben estructurat i una comunió desitjada entre cultiu i natura.
Rendiment: 2500 kgs./H.
Varietats: 100% Xarel·lo
Elaboració: Verema i selecció manual del raim a la vinya. Rendiment de premsa del 55%. Desfangat a 12º C. El vi fermenta en ou de ciment de 625 l. i en una bota de 500l.
Criança: 55.4% fermentant en dipòsit de ciment durant 8 mesos. 44.6% fermentant i envellint en les seves lies en bótes noves de 500 litres. No clarificat. Filtració amb plaques.
Producció: 1.327 ampolles 750 ml. 103 màgnums.
Envelliment: Envelleix durant 9 mesos en bóta i 8.5 en ou de ciment.
Embotellat: 21/07/2014.
Analítica: Grau alcohòlic : 13.00 % vol.
Acidesa : 4.10 g/l
Acidesa volàtil: 0.45 mg/l
SO2 T: 22/76 mg/L
PH: 3.15
2012
Vinyes: “La Lola” és una vinya de 1.2 H. de xarel.lo d´exposició sud situada al Serral del Titet, a la finca Can Comas.Està composada de tres parcel.les diferenciades amb diferents edats i porta-empelts (41-B, Rupestris de Lot i 161-49) .Els marges i el torrent que per dos cantons l'envolten determinen una única unitat vitícola, un micro-clima singular. El xarel.lo vol argila i calç i aquí en disposa en diferents proporcions i quantitats. El petro-calcic, roca-mare d´on prové el sòl es troba a diferents profunditats. Aquest sòl, pobre en matèria orgànica, i amb poca retenció d´aigua, fa que els ceps pateixin a l´estiu. El no conreu ens confereix un terrer ben estructurat i una comunió desitjada entre cultiu i natura.
Rendiment: 2500 kgs./H.
Varietats: 100% Xarel·lo
Elaboració: Verema i selecció manual del raim a la vinya. Rendiment de premsa del 55%.Desfangat a 12º C. El vi fermenta en ou de ciment de 625 li. i en una bota de 300l.
Criança: 54% fermentant en dipòsit de ciment durant 8 mesos. 46% fermentant i envellint en les seves lies en bótes noves de 300 litres No clarificat. Filtració amb plaques. Tamany de porus obert.
Producció: 1.199 ampolles.
Envelliment: Envelleix durant 7.5 mesos en bóta i 8.5 en ou de ciment.
Embotellat: 22/08/2013.
Analítica: Grau alcohòlic : 13.60 % vol.
Acidesa : 4.24 g/l
Acidesa volàtil: 0.55 mg/l
SO2 T: 2 4/74 mg/L
PH: 3.07
2011
Vinyes: “La Lola” és una vinya de 1.2 H. de xarel.lo d´exposició sud situada al Serral del Titet, a la finca Can Comas.Està composada de tres parcel.les diferenciades amb diferents edats i porta-empelts (41-B, Rupestris de Lot i 161-49) .Els marges i el torrent que per dos cantons l´envolten determinen una única unitat vitícola, un micro-clima singular. El xarel.lo vol argila i calç i aquí en disposa en diferents proporcions i quantitats. El petro-calcic, roca-mare d´on prové el sòl es troba a diferents profunditats. Aquest sòl, pobre en matèria orgànica, i amb poca retenció d´aigua, fa que els ceps pateixin a l´estiu. El no conreu ens confereix un terrer ben estructurat i una comunió desitjada entre cultiu i natura.
Rendiment: 2500 kgs./H.
Varietats: 100% Xarel·lo
Elaboració: Verema i selecció manual del raim a la vinya. Maceració pre-fermentativa de 12 hores amb les pells. Desfangat a 12º C. Premsat del most amb fred per evitar oxidacions. Rendiment de premsa del 55%.
Criança: 54% fermentant en dipòsit de ciment durant 8 mesos. 46% fermentant i envellint en les seves lies en bótes noves de 300 litres No clarificat. Filtració amb plaques. Tamany de porus obert
Producció: 1.554 ampolles.
Envelliment: Veremat 8 de setembre 2011.
Embotellat: 03/07/2012.
Analítica: Grau alcohòlic : 13.70 % vol.
Acidesa : 4.37 g/l
Acidesa volàtil: 0.45 mg/l
SO2 T: 23/90 mg/L
PH: 3.00
2010
Vinyes: “La Lola” és una vinya de 1.2 H. de xarel.lo d´exposició sud situada al Serral del Titet, a la finca Can Comas.Està composada de tres parcel.les diferenciades amb diferents edats i porta-empelts (41-B, Rupestris de Lot i 161-49) .Els marges i el torrent que per dos cantons l´envolten determinen una única unitat vitícola, un micro-clima singular. El xarel.lo vol argila i calç i aquí en disposa en diferents proporcions i quantitats. El petro-calcic, roca-mare d´on prové el sòl es troba a diferents profunditats. Aquest sòl, pobre en matèria orgànica, i amb poca retenció d´aigua, fa que els ceps pateixin a l´estiu. El no conreu ens confereix un terrer ben estructurat i una comunió desitjada entre cultiu i natura.
Rendiment: 2500 kgs./H.
Varietats: 100% Xarel·lo
Elaboració: Verema i i selecció manual del raim a la vinya. Maceració pre-fermentativa de 12 hores amb les pells. Desfangat a 12º C. Premsat del most amb fred per evitar oxidacions. Rendiment de premsa del 55%.
Criança: 66% fermentant i envellint en dipòsit de ciment durant 6 mesos. 33% fermentant i envellint en les seves lies en bótes noves de 300 litres durant 5 mesos. No clarificat. Filtració amb plaques. Tamany de porus obert.
Producció: 1.300 ampolles.
Envelliment: Veremat 12 de setembre 2010.
Embotellat: 18/07/2011.
Analítica: Grau alcohòlic : 13.32 % vol.
Acidesa : 4.50 g/l
Acidesa volàtil: 0.40 mg/l
SO2 T: 24/88 mg/L
PH: 3.07
Mostra els preus en:EUR
