Crida Verd!
25,50 €
Preu inc. IVA (21%) 4,43 €
Criança & Vinya Vella - Macabeu
Anyada
Crida Verd!
Detalls del producte
Motivacions
100 % Macabeu de vinya vella, formada en vas, plantada en un coster calcari que mira al sol de matinada, a la vall del Riudebitlles, envoltada d'ametllers i oliveres, amb un color Verd petri, que, vista d'un tros lluny, et Crida!, et demana que t'hi apropis, t'aturis i gaudeixis del lloc.
El raïm, petit, veremat en el punt òptim de maduració i sanitat, ens dóna el vi que envellim i mimem al celler.I ara, cinc anys després, us l'oferim perquè gaudiu d'un vi de macabeu reposat, franc, net, mediterrani, amb bona capacitat d'envelliment.
Anyades
2018
Anyada: 2018
Producció: 615 ampolles
Vinyes: Vinya de Macabeu del 1959
0.48 ha
Vall del Bitlles
Sòls: argilo-calcaris
Varietats: 100% Macabeu
Cultiu: Agricultura ecològica. En totes les vinyes cultivades per elaborar el Crida Verd! no s'utilitzen herbicides, insecticides ni productes de síntesis.
Verema: 100% collit a mà el 29 d´Agost 2018. Caixes de plàstic de 20 kgs.
Vinificació: Entrem el raïm fred, el derrapem i el posem a macerar durant 3 dies en un dipòsit d’inox. Un cop ha començat a fermentar de forma espontània, premsem i segueix la fermentació en fase líquida en inox i temperatura controlada de 19-20ºC.
Envelliment: 2 mesos en bota / 4 anys en ampolla. Bota de 500 litres de roure francès usada.
Embotellat: 7 de juny 2019
Analítica: Grau alcohòlic: 12% vol.
PH: 3.25
Acidesa: 3.6 g/l
Acidesa volàtil: 0.24 mg/l
Sulfurós (Lliure/Total): 23/61 mg/l
Mostra els preus en:EUR
