Negre Franc Màgnum
44,00 €
Preu inc. IVA (21%) 7,64 €
Criança & Vinya Vella - Cabernet Franc
Anyada
Negre Franc Màgnum
Detalls del producte
Motivacions
El Negre Franc és el nostre vi base. És un ensamblatge de diferents vinyes i diferents varietats de raïm de la nostra finca. Volem reflectir amb la major fidelitat possible l'originalitat i diversitat de sòls - talment com un mosaic- de Can Comas, lloc on vivim i treballem. L´adjectiu franc, honest, respectuós s'adiu doncs, perfectament a aquesta voluntat. Aquest propòsit o voluntat creiem que s´incerta en el còrtex central de la definició de vi: copsar el geni del lloc (terra, clima, i treball vitícola) i posar-lo dins l'ampolla.
Anyades
2019
Producció: 16583 ampolles 750 ml.
Varietats: 77% C.Franc 19.5% C.Sauvignon i 3.5 Sumoll
Origen: Vinya de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998), Vinya del Cementiri , Vinya Torner, Vinya Fages.
Dies de verema: 21 Setembre del 2019 (Cab. Franc Barraca), 19 de Setembre del 2019 (Cab. Franc cementiri i CS Torner, Cab. Franc Obagues), 24 de Setembre del 2019 (Cab. Sauvignon barraca), 25 de Setembre (Sumoll Fages)
Cultiu: En totes les vinyes cultivades per elaborar el Negre Franc no s'utilitzen herbicides, insecticides ni productes de síntesis.
Vinificació: Fermentació- maceració en cup durant 12 -18 dies. A 22ºC, baixant a 20 graus els darrers dies. Fem dos remuntats suaus diari. Malòlactica en totes les partides es va donar de manera espontània.
Criança: 12 mesos en barrica usada de 300, 500 litres i foudres de 3000 litres. Abans d’embotellar s’està 2,5 anys en dipòsit, no es clarifica i just abans de embotellar es filtra a 10 micres.
Data embotellat: 13 i 14 d’Abril del 2023.
Analítica: Grau Alcòholic: 14.50% vol.
PH: 3.56
Acidesa total: 3.40 g/L
Acidesa volàtil: 0.676
SO2 L/T: 21/48
2018
Producció: 14782 ampolles 750 ml.
Varietats: 76% C.Franc 24% C.Sauvignon
Origen: Vinya de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998), Vinya del Cementiri.
Dies de verema: 28 de setembre 2018 (cab.franc) , 30 setembre pel Cab. Sauvignon i 4 d´octubre Cab. Franc.
Cultiu: En totes les vinyes cultivades per elaborar el Negre Franc no s´utilitzen herbicides, insecticides ni productes de síntesis. Practiquem un no-cultiu: no llaurem el sòl i treballem amb cobertes espontànies per protegir-lo.
Vinificació: C.F de la Barraca: Fermentació- maceració en cup durant 18 dies. A 22ºC, baixant a 20 graus els darrers dies. Fem dos remuntats diaris CS Barraca: Fermentació-maceració en cup durant 17 dies a 22 graus. Fem 2 remuntats diaris. Malolàctica en totes les partides es va donar de manera espontània.
Criança: 10 mesos bótes usada de roure francès de 300/500 lts. No clarificat, no estabilitzat per fred, lleugera filtració a l´embotellat. Data embotellat: 10-11 agost 2020 .
Analítica: Grau Alcòholic: 14.00% vol.
PH: 3.50
Acidesa total: 3.70 g/L
Acidesa volàtil: 0.67
SO2 L/T: 21/49
2017
Producció: 15819 ampolles 750 ml i 102 màgnums.
Varietats: 65% C.Franc, 29% C.Sauvignon i 6% Sumoll
Origen: Vinya de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998), Vinya del Cementiri.
Dies de verema: 4 i 11 de setembre 2017 (cab.franc) , 12 setembre pel Cab. Sauvignon i Sumoll.
Cultiu: En totes les vinyes cultivades per elaborar el Negre Franc no s'utilitzen herbicides, insecticides ni productes de síntesis. Practiquem un no-cultiu: no llaurem el sòl i treballem amb cobertes espontànies per protegir-lo.
Vinificació: C.F de la Barraca: Fermentació- maceració en cup durant 19 dies. A 22ºC, baixant a 20 graus els darrers dies. Fem dos remuntats diaris. CS Barraca: Fermentació-maceració en cup durant 22 dies a 22 graus. Fem 2 remuntats diaris. Sumoll: Fermentació-maceració en tina inox durant 12 dies a 22º . Fem dos remuntats curts diaris. Malolàctica en totes les partides es va donar de manera espontània.
Criança: 11 mesos bótes usada de roure francès de 300/500 lts. No clarificat, no estabilitzat per fred, lleugera filtració a l´embotellat.
Data embotellat: 23-24 juliol 2019 .
Analítica: Grau Alcòholic: 14.50% vol.
PH: 3.56
Acidesa total: 3.40 g/L
Acidesa volàtil: 0.62
SO2 L/T: 22/48
2015
Producció: 11514 ampolles 750 ml i 126 màgnums.
Varietats: 77% C.Franc, 23% C.Sauvignon
Origen: Vinya de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998),
Dies de verema: 10 i 14 de setembre 2015 (cab.franc) i 29 setembre el cabernet sauvignon.
Cultiu: En totes les vinyes cultivades per elaborar el Negre Franc no s'utilitzen herbicides, insecticides ni productes de síntesis. Practiquem un no-cultiu: no llaurem el sòl i treballem amb cobertes espontànies per protegir-lo.
Vinificació: C.F de la Barraca: Fermentació- maceració en cup durant 26 dies. A 22ºC, baixant a 20 graus els darrers dies. Fem dos remuntats diaris. C.F. de les Obagues velles, : Fermentat-maceració en cup durant 27 dies, a 22ºC i baixant a 20ºC els darrers dies. Fent dos remuntats diaris. CS Barraca: Fermentació-maceració en cup durant 23 dies a 22 graus. Fem 2 remuntats diaris. Malolàctica en totes les partides es va donar de manera espontània.
Criança: 11 mesos bótes de roure francès de 225lts. No clarificat, no estabilitzat per fred, lleugera filtració a l´embotellat.
Data embotellat: 11 juliol 2017 .
Analítica: Grau Alcòholic: 15.0% vol.
PH: 3.58
Acidesa total: 3.30 g/L
Acidesa volàtil: 0.84
SO2 L/T: 22/43.
2014
Producció: 9435 ampolles 750ml i 251 màgnums.
Varietats: 67% C.Franc, 32% C.Sauvignon, 1% Sumoll
Origen: Vinya de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998), Torner, Sumoll Can Canals
Dies de verema: 29 i 30 de setembre 2014 i 1 d´octubre.
Cultiu: En totes les vinyes cultivades per elaborar el Negre Franc no s'utilitzen herbicides, insecticides ni productes de síntesis. Practiquem un no-cultiu: no llaurem el sòl i treballem amb cobertes espontànies per protegir-lo.
Vinificació: C.F de la Barraca: Fermentació- maceració en cup durant 21 dies. A 24ºC, baixant a 20 graus els darrers dies. Fem dos remuntats diaris. C.F. de les Obagues velles, : Fermentat-maceració en cup durant 21 dies, a 24ºC i baixant a 20ºC els darrers dies. Fent dos remuntats diaris. CS Barraca: Fermentació-maceració en cup durant 15 dies a 23 graus. Fem 2 remuntats diaris. Sumoll: Fermentació en un tina d’inox durant 17 dies, a 22ºC de temperatura. Els sis darrers dies es va baixar a 21ºC. Fem dos remuntats molt curts cada dia. Malolàctica en totes les partides es va donar de manera espontània.
Criança: 10 mesos bótes de roure francès de 225. No clarificat, no estabilitzat per fred, lleugera filtració a l´embotellat.
Data embotellat: 18 d´agost 2016 .
Analítica: Grau Alcòholic: 14.50% vol.
PH: 3.15
Acidesa total: 3.70 g/L
Acidesa volàtil: 0.71
SO2 L/T: 23/55.
2013
Producció: 12809 ampolles 750ml i 148 màgnums.
Varietats: 67% C.Franc, 27% C.Sauvignon, 6% Sumoll
Origen: Vinya de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998), Vinya del Pont Nou (1949)
Dies de verema: 23 i 29 de setembre 2013 i 1 d´octubre.
Cultiu: En totes les vinyes cultivades per elaborar el Negre Franc no s'utilitzen herbicides, insecticides ni productes de síntesis. Practiquem un no-cultiu: no llaurem el sòl i treballem amb cobertes espontànies per protegir-lo.
Vinificació: C.F de la Barraca: Fermentació en cup durant 26 dies a 24º. C.F. de les Obagues velles: Fermentat en cup durant 20 dies, a 24º. CS Barraca: Fermentació en cup de ciment durant 20 dies a 24º.Sumoll Pont Nou: Fermentació-maceració en tina inox durant 15 dies a 22º. Malolàctica en totes les partides es va donar de manera espontània.
Criança: 9.5 mesos bótes de roure francès de 225. No clarificat, no estabilitzat per fred, lleugera filtració a l´embotellat.
Data embotellat: 20 de Juny 2015
Analítica: Grau Alcòholic: 14.95% vol.
PH: 3.65
Acidesa total: 3.60 g/L
Acidesa volàtil: 0.73
SO2 L/T: 23/52.
2012
Producció: 13910 ampolles
Varietats: 53% C.Franc, 31% C.Sauvignon, 16% Sumoll
Origen: Vinya de la Barraca de Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon.
Parcella de 2.87 hectàrees,sòl argilo-calcari molt profund i força còdols de riu i orientada al vessant nord. Els ceps plantats l'any 1996 tenen un peu 41-B i es troben en un marc de plantació de 1.2x2.40.Producció mitjana: 5000 kg./H.
Les Obagues Velles de Cabernet Franc. Vinya de 1.2 hectàrees, sòl argilo profund amb graves, eminentment argilo-calcari i orientat al nord. Ceps amb peu 41-B i plantats l'any 1997. El marc de plantació és de 1.2x2.40.Producció mitjana: 5300 kg./H.
El Manel de cabernet Sauvignon. Vinya de 1.80 hectàrees, sòl argilo-calcari amb gravesi orientat a nord. Cepas amb peu 41-B i plantants l'any 1998. El marc de plantació és de 1.2x2.40.Producció mitjana: 6500kg/H
Pontnou de sumoll. Parcel.la de 0.6 Ha, exposición sud-est amb sòl argilo-calcari amb una textura franca. Plantada als anys 50 amb marc de plantación variable i seguint les corves de nivell.Producció mitjana: 3000 Kg/ha.
Dies de verema: 6,7,8,20 i 27 de setembre 2012 .
Cultiu: En totes les vinyes cultivades per elaborar el Negre Franc no s'utilitzen herbicides, insecticides ni productes de síntesis.
Practiquem un no-cultiu: no llaurem el sòl i treballem amb cobertes espontànies per protegir-lo.
Vinificació: C.F de la Barraca: Fermentació en cup durant 17 dies a 24º. C.F. de les Obagues velles: Fermentat en cup durant 16 dies, a 24ºC. CS Barraca: Fermentació en cup de ciment durant 20 dies a 24º.C.S. Manel: Fermentació en un cup durant 17 dies a 24ºC . Sumoll Pontnou: fermentació en dipòsit inox durant 12 dies a 20º. Malolàctica en totes les partides es va donar de manera espontània.
Criança: 11 mesos bótes de roure francès de 225. No clarificat, no estabilitzat per fred, lleugera filtració a l´embotellat.
Data embotellat: 16 de Juny 2014
Analítica: Grau Alcòholic: 15% vol.
PH: 3.63
Acidesa total: 3.77 g/L
Acidesa volàtil: 0.69
SO2 L/T: 26/73.
2011
Producció: 14802 ampolles
Varietats: 73% Cabernet Franc,18% cabernet Sauvignon i 8% Sumoll
Origen: Vinya de la Barraca de Cabernet Franc. Parcella de 2.87 hectàrees,sòl argilo-calcari molt profund i força còdols de riu i orientada al vessant nord. Els ceps plantats l'any 1996 tenen un peu 41-B i es troben en un marc de plantació de 1.2x2.40.Producció mitjana: 5000 kg./H.
Les Obagues Velles de Cabernet Franc. Vinya de 1.2 hectàrees, sòl argilo profund amb graves, eminentment argilo-calcari i orientat al nord. Ceps amb peu 41-B i plantats l'any 1997. El marc de plantació és de 1.2x2.40. Producció mitjana: 5300 kg./H.
El Manel de cabernet Sauvignon. Vinya de 1.80 hectàrees, sòl argilo-calcari amb gravesi orientat a nord. Cepas amb peu 41-B i plantants l'any 1998. El marc de plantació és de 1.2x2.40.Producció mitjana: 6500kg/H.
Pontnou de sumoll. Parcel.la de 0.6 Ha, exposición sud-est amb sòl argilo-calcari amb una textura franca. Plantada als anys 50 amb marc de plantación variable i seguint les corves de nivell. Producció mitjana: 3000 Kg/ha.
Dies de verema: 10,19,23 i 27 de setembre 2010 .
Cultiu: En totes les vinyes cultivades per elaborar el Negre Franc no s'utilitzen herbicides, insecticides ni productes de síntesis. Practiquem un no-cultiu: no llaurem el sòl i treballem amb cobertes espontànies per protegir-lo.
Vinificació: Collita i sel.lecció del raïm a mà i transport al celler amb caixes de 20 Kg.Desgranat del raïm i encubat per gravetat en tines centenàries, de formigó, amb recobriment de resina.
Maceració: Cabernet Franc Obagues velles: 30 dies.Cabernet Franc de la Barraca: 28 dies. Cabernet Sauvignon Manel: 35 dies. Sumoll Pontnou: 16 dies. Posteriors desfangats estàtics al cap de 24 i 48 hores. Malòlactica: En totes les partides es va donar de manera espontània
Criança: 10 mesos bótes de roure francès de 225 i de 300. No clarificat, no estabilitzat per fred, lleugera filtració a l´embotellat.
Data embotellat: 23 agost 2013
Analítica: Grau Alcòholic: 15.09% vol.
PH: 3.58
ATS: 3.92 g/l
Acidesa total: 3.7 g/L
Acidesa volàtil: 0.69
SO2 L/T: 26/72.
2009
Producció: 20350 ampolles
Varietats: 66% Cabernet Franc, 23% Cabernet Sauvignon i 11% Sumoll.
Origen: Vinya de la Barraca de Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Parcella de 2.87 hectàrees,sòl argilo-calcari molt profund i força còdols de riu i orientada al vessant nord. Els ceps plantats l'any 1996 tenen un peu 41-B i es troben en un marc de plantació de 1.2x2.40.Producció mitjana: 5000 kg./H.
Les Obagues Velles de Cabernet Franc. Vinya de 0.62hectàrees , sòl argilo-calcari molt profund amb graves.Orientat al nord. Cepas amb peu 41-B i plantats l´any 2000. El marc de plantació és 1.2x2.40. Producció mitjana: 4000 kg./H
Les Obagues Noves de Cabernet Franc Vinya de 1.2 hectàrees, sòl argilo profund amb graves, eminentment argilo-calcari i orientat al nord. Ceps amb peu 41-B i plantats l'any 1997. El marc de plantació és de 1.2x2.40. Producció mitjana: 5300 kg./H.
El Manel de cabernet Sauvignon. Vinya de 1.80 hectàrees, sòl argilo-calcari amb gravesi orientat a nord. Cepas amb peu 41-B i plantants l'any 1998. El marc de plantació és de 1.2x2.40. Porducció mitjana: 6500kg/H
Pontnou de sumoll. Parcel.la de 0.6 Ha, exposición sud-est amb sòl argilo-calcari amb una textura franca. Plantada als anys 50 amb marc de plantación variable i seguint les corves de nivell. Producció mitjana: 3000 Kg/ha.
Vinificació: Collita i sel.lecció del raïm a mà i transport al celler amb caixes de 20 Kg.Desgranat del raïm i encubat per gravetat en tines centenàries, de formigó, amb recobriment de resina.
Maceració: Cabernet Franc Obagues noves i velles: 21 dies. Cabernet Franc de la Barraca: 37 dies. Cabernet Sauvignon Manel: 30 dies. Cabernet Sauvignon barraca: 35 dies. Sumoll del Pontnou: 15 dies. Posteriors desfangats estàtics al cap de 24 i 48 hores. Malòlactica: En totes les partides es va donar de manera espontània
Criança: 13 mesos i mig en, 80% bótes de segon i tercer vi, i 20% de bótes noves. Totes elles de roure francès de 225 i 300 litres. Posterior criança d´un any en ampolla. No clarificat, no estabilitzat per fred, lleugera filtració a l´embotellat.Data embotellat: 20/21 juliol 2010
Analítica: Grau Alcòholic: 14.429% vol.
PH: 3.58
SO2 L/T: 28/52.
AVR: 0.72 gr/L
ATS: 3.85 g/l
PH: 3.44
2007
Producció: 18045 ampolles
Varietats: 60% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon i 15% Merlot i 5% Sumoll.
Origen: Vinya de la Barraca de Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc.
Parcella de 2.87 hectàrees,sòl argilo-calcari molt profund i força còdols de riu i orientada al vessant nord. Els ceps plantats l'any 1996 tenen un peu 41-B i es troben en un marc de plantació de 1.2x2.40.Producció mitjana: 5000 kg./H.
Les Obagues Velles de Cabernet Franc. Vinya de 1.2 hectàrees, sòl argilo profund amb graves, eminentment argilo-calcari i orientat al nord. Ceps amb peu 41-B i plantats l'any 1997. El marc de plantació és de 1.2x2.40. Producció mitjana: 5300 kg./H.
Vinya del Cementiri de Merlot. Aquesta parcella és de 1.63 hectàrees, sòl d´argila vermella ideal pel Merlot i orientat cap al vessant sud. Els ceps plantats l'any 1997 tenen un peu Richter 110 i 41-B i es troben en un marc de plantació de 1.20x2.40. Producció mitjana: 5500 kg/H.
Pontnou de Sumoll.Parcel.la de 0.6 Ha, exposición sud-est amb sòl argilo-calcari amb una textura franca. Plantada als anys 50 amb marc de plantación variable i seguint les corves de nivell. Producció mitjana: 3000 Kg/ha.
Cultiu: En totes les vinyes cultivades per elaborar el Negre Franc no s'utilitzen herbicides, insecticides ni productes de síntesis. Practiquem un no-cultiu: no llaurem el sòl i treballem amb cobertes espontànies per protegir-lo.
Collita: ECollita i sel.lecció del raïm a mà i transport al celler amb caixes de 20 Kg.
Vinificació: Desgranat del raïm i encubat per gravetat en tines centenàries, de formigó, amb recobriment de resina. Maceració de 35 dies pel C.Sauvignon, 22 dies pel Merlot, 22 dies pel C.Franc i 15 dies pel Sumoll. Posteriors desfangats estàtics al cap de 24 i 48 hores.
Malolàctica del Merlot i C.Franc a tina i la del C.Sauvignon a bóta.
Criança: 12 mesos en, 80% bótes de segon i tercer vi, i 20% de bótes noves. Totes elles de roure francès de 225 i 300 litres. Posterior criança d´un any en ampolla. No clarificat, no estabilitzat per fred, lleugera filtració a l´embotellat.
Data embotellat: maig 2007
Analítica: Grau Alcòholic: 14.80% vol.
PH: 3.29
Acidesa total tart.: 5.8 g/L
Ac. volàtil: 0,62 g/L
2005
Producció: 7885 ampolles
Nota de cata: Nas: Molt fresc i balsàmic: pega-dolça, regalèssia romaní.Component mineral molt acusat, un hi ensuma la terra.Fruites de l'àmbit mediterrani : magrana, confitura de taronja amarga, que enllaça amb un record de licor Cointreau. Potser també s´hi ensuma una espurna de mermelada de móres.També hi apareixen moltes prunes rostides.
Mostra els preus en:EUR
